Dārzeņi jāsāk ēst svaigā ziemā



Es ļoti mīlu, lai visa gada garumā būtu svaigi zaļumi. Liekas, ka, sniegam peldot, es īpaši izsalkuši pēc brokoļiem. Es uzskatu, ka liela daļa no tā ir zaļo lietu trūkums pagalmā. Es esmu apsēsts ēst to, kas man šobrīd nevar būt.

Baudot svaigu produkciju visa gada garumā

Mēs dzīvojam diezgan modernā mājā, kurai ir savas labās puses, bet viena liela lieta, ko man pietrūkst, ir sakņu pagrabs. Es kaut ko atdotu dārzeņu uzglabāšanai aukstumā un esmu pavadījis bezgalīgas stundas, sapņojot par to, kā es varētu padarīt šo veco laiku par pašreizējo iespēju.



Esmu bijis daudz dažādu plānu atjauninātiem sakņu pagrabiem. Manam vīram ir ļoti slikti dzirdēt par to, kā mēs varētu izrakt caurumu piemājas dārzā un aprakt saldētavu, vai arī sienas nograuzt no pagraba daļas un ar āmuru sašaurināt betona plātni. Kādā brīdī es sagaidu, ka viņš salūzīs un atradīs veidu, kā to izdarīt, pat ja tikai mani aizvērtu.



Es sapņoju par smilšu kastēm, kurās janvāra vidū mani sagaida burkāni, un zem tarps augsnes spaiņiem, kur tumsā aug endīvijs. Un es labprāt vēlētos ar papīru izklātas kastes, kurās rudens ābolu raža paliek kraukšķīga un sulīga. Es sapņoju paplašināt ražas izmantojamību no sava dārza, nevis ziemas mēnešos pirkt visu no pārtikas preču veikala.

kā pagatavot rullīti uz dezodoranta

Es jums visu to saku, jo tas izskaidro, kāpēc mani tik ļoti piesaistīja Eliota Kolmaņa darbs un viņa grāmatas par dārzkopību visa gada garumā. Es vienmēr esmu bijis pārāk pieķēries savam nepilna gada dārza sakārtošanai, lai pat lasītu viņa darbu. Tas viss mainījās pagājušajā nedēļā, kad es devos atvaļinājumā. Mēs devāmies uz mežu, kur man nebija piekļuves internetam un nekādu darbu. Es iesaiņoju Kolmaņa kunga grāmatu “Četru sezonu raža” un ar nepacietību izšķīlu savu nākamo trako plānu.

Dārzkopība pēc vasaras mēnešiem

Es esmu apņēmies auksti rāmji šoziem, ja man nederēsies saldētavas. Aukstie rāmji ir diezgan veca dārzkopības tehnoloģija. Šīs četrpusējās kastes ierāmētas nelielā dārza telpā. Slīpa augšdaļa ir izgatavota no stikla vai siltumnīcas materiāla. Aukstā rāmja dizains saglabā augsni, kas to aizsargā no sasalšanas, pagarinot pavasara vai rudens sezonu. (Uzziniet, kā izveidot savu, vai iegādāties tos šeit.)



Maniem vecākiem bija daži auksti rāmji, kad es biju bērns, un tas man liek domāt, kāpēc es atteicos no šī manas dārzkopības aizbildnības aspekta. Kādā brīdī laika apstākļi kļūst pietiekami auksti, lai jūs nevarētu novērst kastītes iekšpusē esošos augus sasalšanas dēļ, un vairums dārznieku to sauc par atmestiem.

Hardija augi, lai audzētu šo rudeni un ziemu

Lai gan lielākā daļa augu nevar tikt galā ar ikdienas sasalšanu un atkausēšanu, citi to var. Joprojām ir laiks iestādīt dažus no šiem cietajiem zaļumiem ziemas salātiem un grauzdēšanai - un tieši to es darīšu šonedēļ. Skaistums ir tas, ka es varu iestādīt dažus 4 'X 8' laukumus, kamēr es gaidu, kad mans vīrs uzbūvēs aukstos rāmjus. Kadrus var pabeigt, rāmjus var pievienot augšpusē.

Šeit ir dārzeņi, kurus stādīšu:

Arugula



Šis nedaudz rūgtais un piparzaļais ir mans mīļākais salātu zaļais. Es priecājos, ka tas visu ziemu ir pieejams svaigam paņemšanai. Es iedomājos svaigus arugulas salātus virs ziemā grilēta steika janvāra mirumā. Es saņemšu, ka šīs sēklas sāks sākt jebkurā laikā pirms 21. augusta, un es varētu novākt ražu no oktobra sākuma līdz pavasarim.

Salāti

Ir tik daudz salātu šķirņu, sākot no mantojuma lapu un beidzot ar maziem salātiem. Ik pēc dažām nedēļām līdz 7. septembrim es atlasīšu dažas mantojuma šķirnes un stādīšu rindas. Līdz novembra beigām man vajadzētu dot svaigus salātus.

Redīsi

Redīsus ir viegli audzēt un grūti pretoties. Viņu svaigā un pikanta garša ir ļoti gaidīta salātos. Bet vai jūs kādreiz esat grauzdējis šīs mazās sakņu veggies? Jā! Es pievienošu šīs sēklas visur, kur man ir vietas līdz 15. oktobrim, un es ceru novākt ražu līdz novembra beigām.

Spināti

Manam vīram diezgan daudz patīk spinātu salāti, un šajā pavasarī mēs to nedabūjām. Man ir līdz 30. augustam, lai saņemtu rudens partiju, un man vajadzētu būt iespējai novākt ražu līdz novembra beigām.

Salāti ir lieliski ziemā, kad mums ir nepieciešams svaiguma šoks. Mēs nedaudz vairāk tvaicēsim zaļumus un pievienosim siltus pārsējus, lai sildītu ķermeni. Tas šķiet piemērots sezonai.

Vai vēlaties vairāk padomu dārziem aukstajā sezonā? Vairāk lasiet šeit:

  • Padomi ziemas dārza audzēšanai

Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.