Cepšana bez lipekļa ar kokosriekstu miltiem un maizes recepte



Es mīlu kokosriekstu. Neatkarīgi no tā, vai tā ir eļļa, aromāts kafijā vai pārslas, es mīlu visu par to. Bet, kad vienā no pārtikas veikaliem plauktā ieraudzīju konteineru ar kokosriekstu miltiem, es domāju: “cept?” Es nekad to neesmu izmēģinājis. Man ir vairāki draugi, kuri šajās dienās ēd bez lipekļa, tāpēc es nolēmu izmēģināt cepšanu bez lipekļa.

gaisa atsvaidzinātājs ar apelsīnu krustnagliņām

Visi milti nav vienādi!

Kad es sāku pētīt kokosriekstu miltus internetā, es atklāju, ka jūs nevarat vienkārši aizstāt kokosriekstu miltus ar kviešu miltiem proporcijā 1: 1. Jūsu produkts būs pārāk blīvs. Tas notiek tāpēc, ka kokosriekstu milti ir ļoti absorbējoši. Jūs varat aizstāt kokosriekstu miltus ar ātrumu ¼ glāzes kokosriekstu miltu ar 12 tasēm kviešu miltu. Un jums ir jāizmanto arī daudz vairāk šķidruma. Labs īkšķa noteikums ir 6 olas uz katru tasi kokosriekstu miltu un tasi šķidruma. Jā, patiešām! Es domāju, ka mans pirmais mēģinājums būs izgāšanās - es nekad neesmu gatavojis šādi. Biju patīkami pārsteigts, kad to izmēģināju, un viss, kas man tika iemācīts par cepšanu ar kviešu miltiem, izgāja pa logu.



Kāpēc cepšana bez lipekļa ar kokosriekstu miltiem?

Kokosriekstu miltus ir ne tikai ekonomiski izmantot, bet arī ļoti labi. Es iegādājos 2,2 mārciņu konteineru par mazāk nekā 4,00 ASV dolāriem, un tas ilgs ilgu laiku ar šādu likmi. Uzturvērtības daudzums ir satriecošs. 3,5 uncēs ir 8,7 grami tauku - labi tauki, kurus organisms viegli lieto. Šie tauki nesatur holesterīnu. Ir arī tikai 80 mg nātrija, 38,5 grami šķiedrvielu un 19 grami olbaltumvielu. Ir 64 grami ogļhidrātu, bet tie ir sarežģīti ogļhidrāti, kas nav rafinēti kā balti milti. Tas satur arī 5% no ikdienas dzelzs ieteikumiem pieaugušajam. Kokosriekstu miltos ir daudz laurīnskābes, kas, domājams, palīdz imūnsistēmai un vairogdziedzerim. Tas satur arī daudz mangāna, kas veicina kaulu veselību, nervu sistēmu un palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Kokosriekstu miltu maizes recepte



Šeit ir recepte ātrai maizei, kas pagatavota ar kokosriekstu miltiem. Nav cepamā pulvera vai cepamā soda, tomēr tas ir ārkārtīgi mitrs, viegls un maigs.

Sastāvdaļas

  • 1½ tases kokosriekstu miltu (šeit varat atrast organiskos kokosriekstu miltus)
  • 1 glāze šķidruma, ½ jābūt uz ūdens bāzes (piemēram, piena) un ½ eļļas bāzes (piemēram, kokosriekstu eļļa) - daļai šķidruma varat izmēģināt arī kazas pienu vai sasmalcinātas cukini
  • 12 olas
  • 2 ēdamkarotes medus (šeit atrodiet neapstrādātu neapstrādātu medu)
  • 1 tējkarote jūras sāls (šeit atrodams nerafinēts jūras sāls)

Norādījumi

Sakuļ olas, medu un šķidrumu. Atlikt malā. Izsijāt sāli ar miltiem lielā bļodā. Pamazām pievienojiet miltu maisījumu, ¼ glāzi vienlaikus. Pārspēj labi, nebaidies pārspēt. Kad tas būs gatavs, tas izskatīsies kā bieza pasta. Ielejiet lielā ietaukotā klaipu pannā. Cepiet 350 ° leņķī 40 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Ļauj atdzist un sagriez šķēlēs. Es pasniedzu mīnu nedaudz siltu ar rabarberu kazenes mērci un svaigu putukrējumu.

Izmantojot šo recepti, jūs varat veikt daudz aizstāšanu. Mēģiniet šķidruma daļai izmantot biezenī sagrieztu ķirbi, pievienojot ½ tējkarotes kanēļa un muskatriekstu. Vai arī mēģiniet pievienot svaigas vai saldētas mellenes, vai varbūt avenes. Šķidrumam izmēģiniet pienu, ūdeni vai pat kefīru vai jogurtu. Eļļas daļai izmēģiniet kokosriekstu eļļu, saflora eļļu vai kaut ko eksotisku, piemēram, makadāmijas riekstu eļļu. Tam, ko jūs varat darīt, nav beigas.

mājas eļļas ārstēšana matiem

Citi kokosriekstu miltu lietojumi

Ēdienu gatavošanai



Pat ja jūs nevarat kokosriekstu miltus aizstāt ar tādu pašu ātrumu kā kviešu miltus cepšanai, ir arī citas lietas, ko varat ar tām pagatavot. Mēģiniet to izmantot kā vistas vai karbonādes pārklājumu, tāpat kā ar miltiem. To jūs varat izmantot tāpat kā kviešu miltus. Tas jūsu gaļai piešķir izsmalcinātu saldo riekstu. No rīta kokteiļiem varat pievienot apmēram tējkaroti. Tikai atceraties, ka tas ir ļoti absorbējošs un jāpievieno lēnām. Varētu secināt, ka pietiek ar ½ tējkarotes. Es to esmu izmantojis sautējumu sabiezēšanai, lai gan vispirms tas ir jāsaputo ar ūdeni, pēc tam piespiests pakļauties. Lielākoties gravos un tādos es pielīpšu ar kviešu miltiem, jo ​​ar kokosriekstu miltiem ir grūtāk strādāt.

Par skaistumu

Un kā ziepju un dabisko produktu ražotājs es mīlu to izmantot kā masku. Es paņemu ¼ tasītes un ievietoju to kafijas dzirnaviņā. Tad es pievienoju dažus garšaugus, atkarībā no tā, kā jūtas mana āda. Ja tas tiešām ir netīrs, es izmantoju žāvētas piparmētras un comfrey. Ja tas jūtas sauss, es pievienoju žāvētu ceļmallapu un malvas, un, kad tas jūt pārmērīgu spiedienu, pievienoju žāvētas kumelītes, kliņģerītes un citrona balzamu. Es dodu dažus pagriezienus garšvielu dzirnaviņās un ievietoju pulveri noslēdzamā bļodā. Tad, kad es gribu to izmantot, es izņemu apmēram ēdamkaroti un ievietoju stikla bļodā. Pulverveida maisījumam pievienoju medu, avokado biezeni, banāna biezeni, sakultu olu vai pat pienu vai ūdeni. Sāciet ar nelielu daudzumu un pievienojiet vairāk. (Tas varētu būt no ¼ glāzes līdz 1 glāzei šo sastāvdaļu.) Kad tā kļūst par biezu pastu, plānā kārtā uzklājiet to uz sejas un ļaujiet tai nožūt. Noskalojiet to un, ja nepieciešams, sekojiet ar mitrinātāju.

Vai esat izmantojuši kokosriekstu miltus?

Kāda tam ir jūsu iecienītākā izmantošana? Lūdzu, dalieties komentāru sadaļā zemāk!


Par Autoru

Carla Gozzi



Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.